Con el ritmo de vida que llevamos en la actualidad, el tiempo es uno de los elementos que más escasea. Hecho que nos lleva a buscar las soluciones más rápidas y prácticas a la hora de cocinar.
Y en este escenario, la salvación para descongelar, calentar y, sobre todo, para cocinar ha sido el microondas. Por eso hemos decidido hacer un resumen de 7 recetas fáciles para microondas que prepararás en tan solo unos pocos minutos. Así ganarás tiempo en la cocina y degustarás platos saludables.
Qué recipientes utilizar para cocinar en microondas
Cocinar en microondas es tan nutritivo y seguro como en un horno tradicional, la diferencia está en la precaución que debes tomar con los materiales de los recipientes que utilizas.
Los recipientes para cocinar en microondas deben ser de materiales resistentes al calor, que no liberen sustancias tóxicas a altas temperaturas y que no sean metálicos. Normalmente, los envases de plástico aptos para microondas contienen una etiqueta que lo indica.
¿Qué envases utilizar? Para preparar estas y otras recetas en microondas puedes emplear recipientes de cualquiera de estos materiales:
- Silicona.
- Cerámica y porcelana para microondas.
- Vidrio vitrocerámica y borosilicato.
Recetas fáciles: cosas para hacer en el microondas
Entre estas recetas encontrarás guarniciones, platos fuertes, postres y recetas ligeras si estás de dieta:
Merluza sobre cama de papas y zanahoria
Ingredientes:
- 2 lomos de merluza en filete.
- 2 patatas.
- 1 zanahoria.
- Sal y pimienta al gusto.
Esta es una de las recetas fáciles para el microondas. Trocea la zanahoria y las patatas y colócalas en un recipiente con un poco de agua. Cuécelas durante 5 minutos en el microondas.
Al culminar, coloca la merluza condimentada sobre las papas y zanahorias y vuelve a cocinar durante 2 minutos. Dale vuelta a la merluza y cocina nuevamente 1 minuto. ¡Listo! Sirve dos platos y coloca pimienta al gusto.
Huevos escalfados
Ingredientes y materiales:
- Un huevo.
- Una taza.
- Un plato pequeño.
- Agua.
Llena la taza de agua hasta la mitad. Abre el huevo y viértelo poco a poco en el agua, sin romper la yema. Cuida de que quede cubierto con el agua, de lo contrario agrega con cuidado un poco más de agua.
Tapa la taza con el plato pequeño y llévala a cocinar en el microondas durante 40 seg. Revisa si la clara está cuajada. De no estarlo, vuelve a cocinar por 10 seg. más. Repite el procedimiento hasta que la clara esté cocida. Finalmente, retira el agua de la taza y vierte el huevo delicadamente sobre una cuchara, para incorporarlo al plato.
Crema pastelera
Ingredientes:
- 500 ml de leche entera.
- 2 yemas de huevo.
- 95 gr. de azúcar.
- 40 gr de maicena.
- Esencia de vainilla al gusto.
Vierte en un bol todos los ingredientes: la leche, la vainilla, las yemas, el azúcar y la maicena. Mézclalos con batidora sin que queden grumos. Transfiere la mezcla para un recipiente especial para microondas y cocina durante 3 minutos (a 800w).
Pasado el tiempo, remueve la mezcla con cuchara de madera y cocina nuevamente durante 2 minutos más. Saca la mezcla y ¡listo! Ya puedes utilizarla de relleno para tu pastel o en la tarta de frutas. Sin duda, es una de las mejores recetas en microondas.
Almejas a la cazuela
Ingredientes:
- 1Kg. de Almejas.
- 150 ml de vino blanco.
- 2 dientes de ajo.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- Perejil al gusto.
En un recipiente con agua y sal sumerge las almejas para que suelten la arena. Aparte, prepara en un mortero una majada con el ajo, el perejil y el aceite.
En un recipiente coloca las almejas escurridas, la majada y el vino blanco, todo distribuido de manera uniforme. Tapa el recipiente y cocina durante 8 minutos (a una potencia de 800w). Y ¡listo! Ya tienes tu cazuela de almejas en vino blanco. Otra de las mejores recetas con microondas.
Patatas gratinadas con queso
Ingredientes:
- 500 gr. de patatas.
- 250 ml de caldo o cerveza.
- 150 gr de crème fraîche (crema fresca).
- 150 gr. de queso Mozzarella o Gouda rallado.
- 1 diente de ajo.
- Mantequilla.
- Sal y pimienta al Previamente,
a es una de las recetas de microondas con grill. Previamente engrasa y pasa un diente de ajo al recipiente que utilizarás para cocinar. Pela y corta las patatas en finas rodajas. Mezcla las rodajas con la mitad del queso y colócalas en el recipiente.
Aparte, mezcla el caldo y la crema fresca con la pimienta y sal. Vierte esta mezcla sobre las patadas en el molde y esparce el queso restante. Cocina sin tapar durante 35-40 minutos (300w).
Arroz perfecto
Ingredientes:
- 600ml de agua hirviendo.
- 1 cucharada de aceite de oliva.
- 250 gr. de arroz.
- 1 diente de ajo.
- Sal.
Entre las cosas para hacer en el microondas está el arroz perfecto para la guarnición. En un molde resistente al microondas añade el arroz, el ajo y la sal, vierte el agua hirviendo. Cubre el molde con papel film y pínchalo para crear agujeros. Cocina durante 6 min. A una potencia de 800 w, después cocina nuevamente durante 8 min. a 600 w.
Brownie exprés
Ingredientes:
- 200 gr. de chocolate negro.
- 3 huevos.
- 100 gr. de mantequilla.
- 100 gr. de azúcar.
- 75 gr. de harina repostera.
- Nueces picadas.
- Esencia de vainilla al gusto.
Trocea el chocolate y, junto con la mantequilla, colócalo en un recipiente resistente al microondas para calentarlo durante 1 min. y 40 seg. (800w). Cuando esté listo remueve la mezcla para que quede uniforme.
En un bol aparte,y con batidora mezcla el azúcar, la harina, los huevos y la esencia de vainilla. Añade las nueces y la mezcla de mantequilla y chocolate y remueve con suavidad. Vierte la mezcla en 4 flaneras (previamente engrasadas) y cocínalas durante 5 minutos (800 w). ¡Ya tienes un exquisito bocado dulce!
Con cualquiera de estas recetas puedes cocinar en microondas para comer rápido, sano y, a la vez, quedar bien si tienes invitados. Recuerda utilizar los envases y recipientes adecuados, tanto para cocinar como para calentar los alimentos.
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